Après une première édition réussie en 2024, la deuxième édition de CHEESEAFFAIR à Aarau a poursuivi sur sa lancée. Les visiteurs, les exposants et les organisateurs se sont montrés extrêmement satisfaits après deux jours de salon intenses. Cette année, 112 fromageries et fournisseurs techniques se sont présentés à quelque 730 visiteurs professionnels du commerce, de la gastronomie et de la branche fromagère dans l’Alte Reithalle d’Aarau, qui affichait complet, ce qui correspond à une augmentation de 15%. La présence à nouveau importante de gros acheteurs ainsi que la participation d’invités internationaux, qui avaient été invités de manière ciblée, ont été particulièrement réjouissantes. L’écho tout à fait positif confirme que CHEESEAFFAIR est un événement incontournable dans le calendrier des salons de la branche fromagère suisse et assure sa pérennité en février 2026.

La deuxième édition de CHEESEAFFAIR a également été convaincante sur toute la ligne. La diversité des produits et des innovations présentés était impressionnante. Outre les fromages suisses classiques, des créations inédites ainsi que des développements techniques dans la fabrication du fromage ont été présentés. Il convient de souligner l’intérêt croissant pour les méthodes de production durables et les techniques d’affinage alternatives, qui ont été présentées avec beaucoup d’engagement par les exposants. En complément, des fournisseurs dans les domaines de la technique, des accessoires et des ingrédients ont proposé de nouvelles solutions qui ont fourni aux producteurs de fromage de précieuses impulsions pour leur travail. Par ailleurs, le directeur de la SVI a pu faire un exposé sur l’importance des emballages dans le cadre du forum.

Le concept éprouvé du stand, conçu pour une présentation efficace et attractive, a de nouveau été salué par les exposants. Il a permis aussi bien aux entreprises établies qu’aux petites fromageries de présenter leurs produits de manière équivalente. Les visiteurs ont pu découvrir la diversité des goûts dans une atmosphère détendue et s’informer sur les dernières tendances du secteur.

Les conférences techniques et les tables rondes ont constitué un autre temps fort. Des experts de l’industrie fromagère ont présenté des sujets d’actualité, des avancées technologiques et des normes de qualité. Les conférences sur les mariages alimentaires ont notamment suscité un grand intérêt. CHEESEAFFAIR s’est donc imposé non seulement comme un marché pour les produits fromagers, mais aussi comme une plateforme de connaissances et d’innovation.

La soirée de réseautage, qui a réuni plus de 350 participants, a constitué un moment fort apprécié du premier jour du salon. Dans une atmosphère détendue, c’était l’occasion idéale pour des échanges personnels et de précieuses discussions. Grâce au soutien de Switzerland Cheese Marketing et de l’association interprofessionnelle Fromarte, un excellent service de restauration et une animation musicale agréable ont contribué à la réussite de cette soirée.

L’Alte Reithalle d’Aarau a une nouvelle fois fait ses preuves en tant que lieu idéal pour l’événement. Son excellente accessibilité et son atmosphère accueillante ont largement contribué à faire de ce salon une expérience positive pour tous les participants. CHEESEAFFAIR 2025 a ainsi pu consolider son succès et son rôle de salon professionnel leader de la branche fromagère suisse.

Avec la large approbation de la poursuite du salon en 2026, les organisateurs, la SSVP en tête, envisagent l’avenir avec optimisme. CHEESEAFFAIR restera un point de rencontre central de la branche et une plateforme précieuse pour la promotion des ventes et la mise en réseau.

DES IMAGES sont disponibles sur www.cheeseaffair.ch/blog
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Prochaine édition :
CHEESEAFFAIR 2024 – 2 & 3 février 2026
Alte Reithalle Aarau

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